Resep Okonomiyaki Mudah Pancake Gurih Jepang

Okonomiyaki adalah pancake gurih Jepang yang dikemas dengan rasa dan sangat mudah dibuat! Siap dalam waktu kurang dari 30 menit, resep panekuk ‘sesuai keinginan’ ini pasti akan menjadi favorit keluarga baru

Mengapa Kami Menyukai Ini

Ini adalah salah satu resep Jepang favorit kami (dan paling banyak dimasak) dari blog kami. Itu karena dalam hal resep lezat, sehat, dan cepat, tidak ada yang mengalahkan panekuk gurih ala Jepang. Adonannya sangat sederhana untuk disiapkan dan dimasak, dengan campuran topping yang menggugah selera termasuk saus okonomiyaki Jepang (mirip dengan saus bbq) dan mayones Kewpie. Ini adalah resep serbaguna – buatlah sesuka Anda! Pilih bahan-bahan tradisional yang tercantum di bawah ini, tambahkan yang lain sesuai selera Anda, atau gunakan sisa sayuran dari lemari es.

Apa itu Okonomiyaki

Sebagai terjemahan cepat, okonomi (sesuka Anda) + yaki (panggang) adalah singkatan dari adonan pancake sederhana yang terbuat dari tepung, telur dan air kaldu rasa (biasanya dashi), diisi dengan kubis dan bahan-bahan lezat lainnya seperti babi udang atau jagung. Anda akan menemukan hidangan jajanan kaki lima klasik Jepang ini di pasar, festival, dan restoran khusus okonomiyaki yang dimasak di atas piring panas besar di tengah meja. Ini juga merupakan makanan populer yang akan dimasak oleh keluarga Jepang di rumah, biasanya mengubah resep agar sesuai dengan selera, metode, atau menggunakan bahan yang sudah mereka miliki.

Dimana Kami Mempelajari Resep Ini

Dari semua makanan jalanan Jepang yang lezat (piping hot takoyaki, mie yakisoba. Sushi gulung tangan dan bola nasi onigiri) ini adalah hidangan yang membawa kita kembali ke. Osaka (kota yang menjadi rumah kedua kita yang tercinta).Kami pertama kali mencoba okonomiyaki dengan ibu. Osaka kami Rieko dan temannya Noriko. Mereka membawa kami ke restoran favorit mereka di Osaka, di mana panekuk panas dimasak di atas piring panas teppan tepat di depan kami. Satu rasa dan kami ketagihan! Kami telah kembali ke Jepang dan mencobanya di beberapa tempat berbeda di sekitar kota dan dalam petualangan kami di seluruh negeri.

Apa yang Anda Butuhkan

Untuk dasar pancake:
Pork / Bacon – Sementara okonomiyaki ala Osaka/Kansai biasanya diberi topping potongan tipis perut babi, di rumah kami akan. Menggantinya dengan irisan bacon untuk kenyamanan. Jika Anda mencari daging babi yang diiris tipis, gaya hot pot shabu shabu. Anda biasanya dapat menemukannya di toko makanan Asia di bagian freezer.
Kubis – Kami biasanya menggunakan kubis Asia (dikenal sebagai wombok atau kubis napa), tetapi. Sering kali membuatnya dengan kubis savoy atau cannonball dan mereka bekerja dengan baik.
Tepung – Adonan dibuat dengan campuran tepung serbaguna dan tepung maizena untuk memberikan sedikit tambahan kerenyahan.
Dashi Powder – Kami biasanya menggunakan bubuk dashi sebagai pengganti kaldu dashi karena lebih cepat digunakan, terutama jika Anda hanya membutuhkan sedikit untuk membumbui adonan. Jika Anda punya waktu, Anda juga bisa membuat kaldu dashi sendiri di rumah
Selengkapnya tentang teks sumber iniDiperlukan teks sumber untuk mendapatkan informasi terjemahan tambahan
Kirim masukan
Panel samping
Histori
Disimpan
Beri kontribusi